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Der Fleischer ist ein Handwerker, der Tiere tötet, ausnimmt und verwertet, sodass er deren Fleisch verkaufen kann.

ArbeitBearbeiten

Seine Arbeit ist sehr blutig. Er tötet Tiere, die er kauft, und verwertet anschließend alles an den Tieren, was möglich ist. Felle und Häute verkauft er an Kürschner und Gerber. Den Rest verarbeitet er zu Wurst oder essbares Fleisch.

VerkaufBearbeiten

Er verkauft an Kürschner und Gerber Waren. Den meisten Verkauf aber macht er mit Fleisch. Nicht selten leitet die Frau einer Fleischerfamilie den Verkauf. Aus Fleischabfällen verarbeitet er Blutwurst oder Rotwurst, auch andere Würste, etwa Leberwurst, verkauft er. Das gute Fleisch wird meistens zu teuren Preisen an wohlhabendere Kundschaft verkauft.

GewandungstippsBearbeiten

Eine blutige Schürze

Fleischerbeil

Gestaltungstipps Bearbeiten